Dalmore 35-year-old
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dalmore |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2021 |
| Age | 35년 |
| Cask Type | ex-Bourbon, Port Pipes and Matusalem Oloroso |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 40.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Floral
Nutty
Citrus
Chocolate
Smoky
Herbal
Peaty
Maritime
Tasting Notes
북부 하이랜드 알네스 만의 짠 바닷바람이 달모어 35년을 빚는다. ex-버번과 포트 파이프, 마투살렘 올로로소가 만난 빈티지답게 진한 마호가니가 잔에 깊게 머문다. 향에서는 마른 무화과와 다크 초콜릿, 오렌지 마멀레이드, 가죽의 노트가 두드러진다. 입에서는 셰리의 짙은 단맛과 시트러스, 우디 스파이스가 묵직하게 입을 채운다. 40도의 도수는 천사의 몫이 깎아낸 결과로 절제되어 있다. 여운에는 오렌지 껍질과 다크 초콜릿이 길게 발전한다.
AITasting Notes
Colour
dark gold
air Nose
starts all on coffee, roasted nuts and blackcurrant jelly, with good oomph despite the 40% vol. It’s very malty as well, getting more and more chocolaty over time, with also a little smoke and the trademark notes of orange marmalade. So far, so good
restaurant Palate
amazing how ‘nervous’ this one is despite the low ABV. All on orange liqueur and milk chocolate plus marmalade and spices (notes of Chinese anise and cloves)
timer Finish
rather short but balanced. Grand-Marnier