Dalmore 1991 Constellation Collection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dalmore |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 20년 |
| Cask Type | Kentucky Bourbon Barrel finished in Amoroso Oloroso (3yrs) |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
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Flavor Profile
Dried Fruit
Vanilla
Oaky
Sweet
Fruity
Honey
Creamy
Spicy
Chocolate
Nutty
Floral
Citrus
Maritime
Herbal
Smoky
Peaty
Tasting Notes
잔을 가까이 하면 아모로소 올로로소 셰리가 빚어낸 짙은 오렌지 마멀레이드와 다크 베리, 코코아 향이 명확하게 드러난다. 1991년 달모어가 켄터키 버번 배럴 17년 뒤 아모로소 올로로소에서 3년을 더 마감한 시간이 팰럿에서 두드러지는데 진한 토피와 호두, 시나몬이 57.9도 묵직한 알코올 위에서 단단한 구조감으로 발전한다. 피니시에는 다크 초콜릿과 가벼운 가죽이 길게 이어진다. 컨스털레이션 시리즈의 정밀한 마감이 또렷이 드러난다.
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