Dalmore 1973 Special Cask Finish
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dalmore |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1973 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | Gonzalez Byass Sherry Casks |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 42.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 가볍게 돌리면 곤잘레스 비아스 셰리 캐스크 30년의 짙은 마호가니가 잔 벽을 미끄러지듯 따라간다. 잔을 코끝에 가져가면 달모어 1973년 스페셜 캐스크 피니시답게 잘 익은 오렌지 마말레이드와 다크 초콜릿이 가장 먼저 인사한다. 한 모금을 머금으면 42도의 부드러운 보디가 흑꿀과 잘 마른 무화과를 입천장에 미끄러뜨린다. 삼킨 뒤를 따라가면 달모어 특유의 광택 있는 시트러스 셰리 끝맛이 깊게 머문다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
once again, the nose is wonderful, this time with Corinth raisins, preserved apricots, roasted nuts, black nougat, rather heavier chestnut honey, and just a tiny touch of gunpowder or struck matches. No problems. Oh and dried figs and the usual Grand-Marnier. So far, so lovely
restaurant Palate
not this time, things happen smoothly, with jams, bags of raisins, dried dates and figs, and rather a little chocolate and coffee, Jaffa cakes, damson plums, then the usual cloves, star anise and cinnamon
timer Finish
medium, this time a little leathery again, with some tobacco, tea, ginger… But we're way above the trio. The aftertaste is a little too bitter again