Dalmore 1966 Constellation Collection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dalmore |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1966 |
| Bottled Year | 2012 |
| Age | 45년 |
| Cask Type | Bourbon Cask finished in Metusalem Oloroso (6yrs) and Bourbon Barrels (2yrs |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 41.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Highlands |
Flavor Profile
Tasting Notes
버번 캐스크에서 길게 머문 뒤 메투살렘 올로로소 셰리에서 6년, 다시 버번 배럴에서 2년 마무리된 1966년 달모어 원액의 시간이 한 잔에 응축되어 있다. 노즈에는 잘 익은 무화과와 마른 자두, 옅은 가죽 향이 깊게 깃들어 있다. 입에서는 다크 토피와 호두 껍질, 빻은 후추가 깊은 질감으로 번지고 41.7도의 부드러운 알코올이 단정한 균형을 잡는다. 잔에 잠긴 짙은 마호가니빛 위로 깊은 단맛이 길게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
once again, the nose is wonderful, this time with Corinth raisins, preserved apricots, roasted nuts, black nougat, rather heavier chestnut honey, and just a tiny touch of gunpowder or struck matches. No problems. Oh and dried figs and the usual Grand-Marnier. So far, so lovely
restaurant Palate
not this time, things happen smoothly, with jams, bags of raisins, dried dates and figs, and rather a little chocolate and coffee, Jaffa cakes, damson plums, then the usual cloves, star anise and cinnamon
timer Finish
medium, this time a little leathery again, with some tobacco, tea, ginger… But we're way above the trio. The aftertaste is a little too bitter again