Aultmore 2008 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Aultmore |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2008 |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 13년 |
| Cask Type | 8 Years in Oak Casks + Sherry Octave Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 55.3% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Floral
Nutty
Herbal
Spicy
Citrus
Chocolate
Maritime
Smoky
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 셰리 옥타브 피니시가 더한 붉은 과일과 흑설탕, 마른 견과 향이 먼저 두드러진다. 작은 옥타브 캐스크의 빠른 영향으로 55.3도의 팰럿은 단단하며 오렌지 껍질과 호두, 가벼운 향신료가 또렷이 발전한다. 8년 숙성 뒤 셰리 옥타브를 거친 만큼 과실의 단맛이 또렷하게 입혀졌고, 피니시는 마른 과일과 오크가 길게 남는다. 던컨 테일러가 마무리한 이 올트모어는 옥타브 피니시의 응축된 풍미가 핵심이다.
AI