Aultmore 2008 DT The Octave
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Aultmore |
| Bottler | Duncan Taylor (DT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2008 |
| Bottled Year | 2017 |
| Age | 8년 |
| Cask Type | 8 Years in Oak Casks + Sherry Octave Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 53.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Oaky
Sweet
Vanilla
Fruity
Honey
Creamy
Spicy
Floral
Herbal
Nutty
Dried Fruit
Citrus
Chocolate
Smoky
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 올트모어 특유의 깔끔한 풀 향과 시트러스가 가장 먼저 두드러진다. 셰리 옥타브 피니시의 영향으로 마른 과일과 흑설탕, 구운 아몬드 향이 명확하게 드러난다. 53.9도의 팰럿은 단단하게 입을 채우며 오렌지와 보리 단맛, 정향 같은 향신료가 균형을 이룬다. 작은 옥타브 캐스크가 짧은 시간에 더한 짙은 셰리 풍미가 또렷하게 발전한다. 피니시에서는 흑설탕과 향신료, 옅은 오크의 잔향이 길게 이어지며 깔끔한 구조감을 남긴다. 작은 옥타브 캐스크가 짧은 숙성에 진한 셰리 색을 입혔다.
AI