Aultmore 1999 Exceptional Cask Series
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Aultmore |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1999 |
| Bottled Year | - |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Pauillac French Wine Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
짙은 자홍빛이 잔에 강렬하게 흐르며 화사한 윤을 남긴다. 1999년 올트모어가 21년 숙성 후 보르도 포이악 와인 캐스크에서 마무리된 익셉셔널 캐스크 시리즈는 잘 익은 라즈베리와 카시스, 다크 체리와 옅은 가죽의 농밀한 향이 폭발적으로 솟구친다. 한 모금에 46도의 절제된 알코올이 흑설탕 시럽과 잘 익은 자두, 옅은 시나몬의 단맛을 두텁게 끌어온다. 보르도 그랑크뤼 와인 캐스크의 우아한 잔향이 화사하고 깊게 식어간다.
AITasting Notes
Colour
pale gold
air Nose
akin to the 18, we’re well in the same family, this has just a little more fresh butter and vanilla; plus perhaps a touch of ink. It seems that it is a slightly fatter offering, let’s see… Perhaps a little more mint as well?
restaurant Palate
more complex, that is to say fruitier this time. Rather towards oranges and citrons, then quinces. Also rhubarb and gooseberries, and the kind of fruity green tea (not flavoured tea mind you) that I quite enjoy. Just finished a pack of organic Taiwanese wulong that had these kinds of notes. I’m sad it’s empty
timer Finish
same, a fruitier 18. All for the (even) better if you ask me