Aultmore 1996 Exceptional Cask Series - Wine Cask Collection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Aultmore |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | 2018 |
| Age | 22년 |
| Cask Type | Châteauneuf-du-Pape Finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Fruity
Sweet
Dried Fruit
Vanilla
Honey
Oaky
Creamy
Spicy
Floral
Herbal
Nutty
Citrus
Chocolate
Maritime
Smoky
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 샤토네프 뒤 파프 와인 피니시 특유의 잘 익은 검붉은 베리와 자두 노트가 명확하게 드러난다. 올트모어 1996 빈티지를 22년 숙성 후 론 와인 캐스크로 마무리한 보틀답게 와인 영향이 균형 있게 발전한다. 노즈가 발달함에 따라 정향과 가죽이 한 층 더해진다. 팰럿은 다크 체리, 자두 잼, 가벼운 향신료가 또렷이 깃들어 있다. 52.1도의 도수가 두꺼운 질감으로 흐른다. 피니시는 와인 탄닌과 오크, 흑설탕이 길게 이어진다. 와인 캐스크 매처링의 흥미로운 사례다.
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