Redbreast 1989 All Port - Single Cask
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| Category | IRISH |
| Distillery | Midleton (1975-) |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2020 |
| Age | 30년 |
| Cask Type | bourbon barrels,re-casked 1995 into Port cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 57.2% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Ireland |
| Region | Midleton (1975-) |
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Flavor Profile
Sweet
Creamy
Honey
Floral
Fruity
Vanilla
Dried Fruit
Oaky
Spicy
Citrus
Chocolate
Herbal
Smoky
Nutty
Peaty
Maritime
Tasting Notes
노즈에서는 버번 배럴 숙성 후 1995년 포트 캐스크로 재캐스킹된 레드브레스트 1989의 붉은 베리, 시나몬, 묵은 가죽 향이 가장 먼저 두드러진다. 57.2도의 캐스크 스트렝스가 30년 숙성을 입체적으로 받친다. 팰럿은 두꺼운 단맛이 다크 초콜릿, 마른 자두, 정향의 구조감으로 입을 채우며 균형이 단단하다. 미들턴의 올 포트 싱글 캐스크답게 아이리시 퓨어 팟 스틸의 보디가 또렷이 드러난다. 피니시는 길게 발전하며 와인 캐스크의 쌉쌀함이 깊게 머문다.
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