Talisker 2009 DL Provenance
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Talisker |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 2009 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 7년 |
| Cask Type | Refill Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
밝은 금빛이 잔 속에서 맑게 빛난다. 스카이 섬의 탈리스커를 더글러스 랭이 리필 호그스헤드에 담아 7년 숙성한 이 프로비넌스 보틀링은 멘톨과 장뇌, 금속의 서늘한 기운을 앞세운다. 46도 아래로 초록 후추와 마른 풀, 은근한 해안의 짠내가 겹쳐진다. 한 모금 머금으면 소금과 레몬 껍질, 오크의 쌉쌀함이 혀를 조이고 탈리스커 특유의 매콤한 기운이 솟는다. 여운은 훈제한 바닷물과 후추의 알싸함을 남기며 개운하게 이어진다.
AITasting Notes
Colour
light gold
air Nose
it’s nice-ish, it’s just not very complex, although, could be that they improved the recipe, I’m not too sure. I find less of the straight coconut-and-vanilla elements this time, and more tin, concrete, menthol, camphor and green pepper
restaurant Palate
the oak feels, there’s a drying bitterness, then salt and lemon peel. I find it tough, and god knows I love the 10yo, which shouldn’t be that older. The oak gets louder (sawdust)
timer Finish
medium, gritty and drying. Needs polishing. The aftertaste is a little nicer, read more on smoked brine, but that’s a little late