Talisker 1957 CA Dumpy Bottle
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Talisker |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1957 |
| Bottled Year | 1977 |
| Age | 21년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 45.7% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
어둑한 호박빛이 잔 안에서 무겁게 자리한다. 1957년 탈리스커가 증류한 원액을 21년 숙성시킨 후 캐드넌헤드의 덤피 보틀에 담은 이 보틀링은 스카이 섬의 짭짤한 바닷바람과 검은 후추, 그을린 토탄과 절인 레몬 껍질의 향이 강렬하게 떠오른다. 한 모금 머금으면 45.7도의 절제된 도수가 진한 페놀과 짠 미역, 옅은 가죽과 보리당의 단맛을 차례로 풀어낸다. 옛 탈리스커 특유의 단단한 후추 같은 자극이 마지막까지 깊이 머문다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
barbecue, bacon, vanilla, sardines, mint, orange zests, clams, chives, almond paste, fresh baguette, vanilla, liquorice allsorts, jellybeans. The re-racking feels, for it made Talisker sweeter and fruitier on the nose, in a Laphroaig-Select or Ardbeg-An-Oa kind of way. Very, very easy Talisker, more a canoe than a three-master but this is very pleasant
restaurant Palate
indeed, it's probably a little too easy, sweet and juvenile for the mighty Talisker, but naturally, it will 'go down without a frown', as they say in all pubs in Scotland. Some ashes, a little pepper and a little salt(iness), otherwise apple juice, vanilla fudge, williams pears and papayas. That's the bourbon
timer Finish
medium, sweet, easy. Preserved peaches, some easy Szechuan pepper, some pears, some wine gums