Talisker 1979 AT
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Talisker |
| Bottler | Alte Tabakstube (AT) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 1994 |
| Age | 14년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
향의 도입은 1979년 탈리스커 특유의 후추와 바다 소금기가 주도한다. 스카이 섬 증류소답게 14년 숙성에도 짭짤한 미네랄과 옅은 훈연이 명확하게 드러나며 시트러스가 발전한다. 46도의 도수에서 입은 후추의 자극과 보리 단맛, 해초 향이 균형을 이룬다. 피니시는 매운 향신료와 바다 향으로 길게 남는다. 섬 증류소다운 거친 활기가 또렷한 구조감으로 정리된다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
barbecue, bacon, vanilla, sardines, mint, orange zests, clams, chives, almond paste, fresh baguette, vanilla, liquorice allsorts, jellybeans. The re-racking feels, for it made Talisker sweeter and fruitier on the nose, in a Laphroaig-Select or Ardbeg-An-Oa kind of way. Very, very easy Talisker, more a canoe than a three-master but this is very pleasant
restaurant Palate
indeed, it's probably a little too easy, sweet and juvenile for the mighty Talisker, but naturally, it will 'go down without a frown', as they say in all pubs in Scotland. Some ashes, a little pepper and a little salt(iness), otherwise apple juice, vanilla fudge, williams pears and papayas. That's the bourbon
timer Finish
medium, sweet, easy. Preserved peaches, some easy Szechuan pepper, some pears, some wine gums