Talisker 1987 Casks of Distinction
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Talisker |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1987 |
| Bottled Year | 2022 |
| Age | 34년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islands |
Flavor Profile
Tasting Notes
잔을 천천히 돌리면 34년을 보낸 탈리스커 1987의 깊은 금빛이 유리 벽에 어린다. 코끝에 가져가면 수지와 전나무 꿀, 마멀레이드와 마지팬의 향이 오크의 영향을 받아 묵직하게 열린다. 한 모금을 오래 머금으면 48.4도의 크리미한 질감 위로 훈연 향신료와 시트러스, 생강과 코코아가 번진다. 삼킨 뒤 후추와 바다 내음이 살아나며 노장 아일랜드 몰트의 여운이 길게 맴돈다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
it’s a lovely Talisker but with a more modern twist, that is to say, more influenced by wood, resins, sugars and spices. This often veers into resinous territory and in truth, that’s rather the case here, to the point it somewhat blankets the powerful distillate. Fir honey, liquorice, marmalade, marzipan and mussels in white wine. That we like
restaurant Palate
it’s rich, fairly creamy, really very good actually, despite that apparent modernity. Smoked spices and citrus, ginger, vanilla and cocoa
timer Finish
long, becoming more maritime at this stage, though still rather fat, spicy, peppery, rich and… modern