Springbank 1996 Private Bottling
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Private Bottling |
| Vintage | 1996 |
| Bottled Year | - |
| Age | 21년 |
| Cask Type | Barrel |
| Cask Number | 10/379-21 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 47.9% |
| Volume | 700 ml |
| Label | Prime whisky 1996 |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Prime whisky 1996
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서 퍼지와 버터스카치의 단맛이 먼저 잡히는 점이 이 21년 숙성의 특징이다. 이어 허브 리큐어 같은 약초의 향이 발전하고 물을 더하면 겨자 소스의 알싸함이 얼굴을 내민다. 47.9도의 팰럿은 방향이 독특해 마늘과 대파 수프, 타라곤 같은 채소와 허브의 결이 앞선다. 신맛이 중심을 잡아 단맛과 어긋나는 구간이 있다. 피니시는 중간 길이로 겨자 같은 알싸함과 시큼함이 남는다.
AITasting Notes
Colour
amber
air Nose
ah, fudge and butterscotch this time! Does Madeira impart more notes of butterscotch than sherry does? Depends on the kind of Madeira (and sherry), I suppose. This time it’s really all on Werther’s Originals, then Ricola and some kind of tourist’s Kräuterlikör. You’re right, Jägermeister. Funny, that. With water: a tad smokier. Mustard sauce, or sauce ‘à la diable’. Hard to translate, I am sorry
restaurant Palate
a bit weird, I have to say. Garlic and leek soup, tarragon - nothing against that, but perhaps not in my whisky. Sour butter and coriander. Perhaps. With water: improves a bit. Sorrel soup with a little fudge? Who would dare cooking that?
timer Finish
medium, bizarre, mustardy, sour