Springbank 1992 Private Cask Bottling
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Private Cask Bottling |
| Vintage | 1992 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Refill Sherry Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 48.8% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
리필 셰리 호그스헤드에서 25년을 보낸 이 프라이빗 캐스크는 스프링뱅크치고 과실이 앞선다. 노즈는 꿀과 무르익은 배, 모과의 콤포트로 시작해 헤더 꿀과 스피어민트, 해바라기 기름으로 발전하고 뒤늦게 밀랍과 점토가 증류소의 서명을 남긴다. 팰럿은 48.8도임에도 부드럽고 으깬 바나나와 모과 젤리, 마지팬과 땅콩버터가 순서대로 올라오며 소금기가 중반에 균형을 잡는다. 피니시는 중간 길이로 자몽과 라임의 산미가 또렷하다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
looks like we’re back on honeys and overripe fruits, with less Springbankness again, and more ‘Speyside-y fruitiness’. Compotes, overripe pears, quinces, heather honey, a little spearmint, sunflower oil, fresh Spanish turon (one accent missing), then more beeswax and plasticine. Indeed that is rather Springbank
restaurant Palate
no, this is fantastic, if rather softer than later Springers. Hay wine, crushed bananas, quince jelly, marzipan, wee notes of peanut butter (close to turon indeed), perhaps medlar jam, then a little salt, chutneys, wax… Distillery character is on the rise here, and no one will complain about that
timer Finish
medium, perfect, waxy and jammy, with much elegance and balance. More citrus, grapefruit juice, lime in the aftertaste