Springbank 1991 Wood Expressions
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Wood Expressions |
| Vintage | 1991 |
| Bottled Year | 2007 |
| Age | 16년 |
| Cask Type | Rum wood |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 5100 |
| ABV | 54.2% |
| Volume | 700 ml 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
맑은 금빛이 잔 속에 고요히 머문다. 럼 우드에서 16년을 보낸 이 위스키는 뜻밖에도 짙은 이탄 연기와 재의 향으로 문을 연다. 자몽 껍질과 기계유, 갓 간 후추가 그 위에 겹치며 캠벨타운 특유의 거친 결을 만든다. 54.2도의 입안은 극단적으로 레몬 같고 날카로우며 시간이 지날수록 소금기가 짙어진다. 여운은 길고 건조하게 이어지며 그을음과 재, 쓴 오렌지의 쌉쌀함이 마지막까지 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
aaah, this is much greater. Cleaner for sure – that wasn’t difficult to achieve – and unexpectedly peaty, almost as peaty as Longrow. Or is it Longrow in disguise? So smoke, ashes, grapefruits, engine oil, freshly ground pepper… and all that. With water: some smoked floor-cloth – and I like that ;-)
restaurant Palate
a perfect ultra-lemony and very acrid/pungent palate that probably a little ‘love-it-or-hate-it’, especially since there’s also more and more salt. But it’s my thing ;-). With water: more of all that, plus bitter oranges
timer Finish
long, acrid, lemony, smoky, sooty, ashy, ultra-dry