Springbank 1966 Local Barley
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Local Barley |
| Vintage | 1966 |
| Bottled Year | 1996 |
| Age | 34년 |
| Cask Type | Bourbon Oak Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.8% |
| Volume | 750 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 캠벨타운 특유의 농축된 보리 곡물 향이 가장 먼저 두드러진다. 34년 숙성에도 버번 오크 본연의 바닐라와 갓 구운 빵 풍미가 명확하게 드러나고 옅은 짠기와 광물성 노트가 층을 이룬다. 팰럿에서는 1966년산 보리의 농밀한 단맛이 54.8 도수의 알코올 구조와 함께 발전하며 입안을 단단히 채운다. 리필 배럴의 정제된 영향이 미들 팰럿에 부드러운 단맛 축을 만든다. 캠벨타운 특유의 농축된 곡물감과 짠기가 분석의 중심으로 자리잡는다. 피니시는 길고 곡물의 기름진 잔향과 미네랄이 교차하며 스프링뱅크 로컬 발리의 정체성을 정직하게 드러내는 보틀링이다.
AITasting Notes
Colour
white wine (the palest modern batch of the old ‘12’ I ever came across)
air Nose
oh, this is very close to the older CV! Wet newspaper, paraffin, wet stones, lamp oil, pencil lead, cut grass, wet chalk, cold ashes... It’s complex whisky, but with very little fruitiness nor wood influence if any
restaurant Palate
this is interesting, it’s almost the same whisky as the first CV. Why would I bother to write new lines then? Let’s just copy-and-paste from above... ... big, ‘ancient style’, oily, grassy, bitter... Little wood influence (nor sweetness) it seems, but really a huge grassiness and big notes of small cider apples (and the peelings), chives, lemon marmalade... A big whisky indeed
timer Finish
rather long, on apples, pears, wax and green pepper, with maybe just touches of salt. I like this one for its wildness