Springbank 12-year-old Cask Strength
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Cask Strength |
| Vintage | - |
| Bottled Year | 2025 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | 60% Bourbon, 35% Sherry, 5% Rum |
| Cask Number | Batch 27 |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
밀짚빛과 화이트 와인 사이의 옅은 색이 잔에 맑게 담긴다. 향은 그을음과 금속 광택제라는 호불호 갈리는 조합에서 출발해 이끼와 파라핀, 오래된 연장과 기름으로 번지고 목공소의 대팻밥과 묵은 바닷물이 그 아래 깔린다. 겨자와 고추냉이의 알싸함까지 스친다. 56.1도의 입은 소금과 농축한 라임즙이 앞장서고 아마로의 쌉쌀한 약초, 후추와 무의 매운 기운이 뒤따른다. 여운은 아주 길고 건조하며 레몬과 짠맛이 마지막을 지킨다.
AITasting Notes
Colour
straw/white wine
air Nose
this is what a few fine folks dislike in Springbank, whilst we do love it, soot and metal polish. A lot of moss too, paraffin, old tools and greases, perhaps a few wood shavings from a carpenter's, stale seawater, certainly a little soap and lady's hand cream, some mustard and horseradish, wasabi, petroly riesling… No complains whatsoever this far. With water: paraffin and turpentine up, with clearly some saponification that will last for at least one minute. No problems, this is fun
restaurant Palate
exceptional salt and concentrated lime juice, a few drops of aguardiente to make a wee mojito, some amaro (Montenegro and such), some greasy and sooty matters, some pepper, radish… With water: gets rootier, I'm getting quite some gentian and more bitter drinks, Underberg-style. More salt too
timer Finish
very long, with this wee austerity that we always love in young natural Springbank. Lemon, perhaps a shot of salty dog?