Springbank 12-year-old Single Cask
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Springbank |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | Single Cask |
| Vintage | 2003 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Port Pipe |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | 696 |
| ABV | 58.1% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Campbeltown |
Flavor Profile
Tasting Notes
포트 파이프를 홀로 거친 술치고는 색이 붉지 않고 담담한 금빛에 머문다. 향은 비터오렌지와 구두약, 초콜릿에서 시작해 크랜베리와 동전의 금속감으로 옮겨가고 후추와 화약의 매캐함까지 스친다. 물을 더하면 가죽과 마른 그물버섯, 훈제 치즈가 드러난다. 58.1도의 입은 후추가 유난히 앞서고 졸인 딸기와 산딸기의 단맛이 그 사이에서 다소 어긋난 채 부딪친다. 여운은 길고 가죽처럼 마르며 레몬 마멀레이드의 쌉쌀함이 남는다.
AITasting Notes
Colour
gold (not awfully pink!)
air Nose
strangeness and uncertainties. Bitter oranges and shoe polish, chocolate, cranberries, copper coins, floorcloth, cracked pepper, gunpowder… Strange… With water: leather, horse saddle, green pepper, dried porcinis, smoked cheese…
restaurant Palate
works for a few seconds, but becomes bizarrely peppery. Some kind of Burmese spice mix plus stewed strawberries and raspberries. It’s not totally terrible, but I find it a little dissonant and disjointed. With water: rather better, thanks to many bitter oranges, but this peppery background is really bizarre. Some kind of lemon contentrate
timer Finish
long, leathery. English lemon marmalade, an acquired taste