Dailuaine 1997 SV The Un-Chillfiltered Collection
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Dailuaine |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2015 |
| Age | 12년 |
| Cask Type | Hogshead |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
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Flavor Profile
Vanilla
Sweet
Oaky
Honey
Fruity
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Citrus
Floral
Nutty
Herbal
Smoky
Chocolate
Maritime
Peaty
Tasting Notes
노즈에서는 데일유안 특유의 묵직한 보리 향과 옅은 과일이 가장 먼저 두드러진다. 호그스헤드에서 12년을 보낸 1997 빈티지답게 사과와 바닐라, 가벼운 꽃향이 차례로 발전한다. 팰럿은 46도의 단정한 도수 위로 맥아의 단맛과 꿀, 옅은 시나몬이 명확하게 드러나며 균형이 단단하다. 피니시는 곡물의 고소함과 마른 오크가 적당한 길이로 이어지고, 언칠필터드다운 자연스러운 구조감이 남는다.
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