Port Ellen 1975 SV Silent Stills
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Signatory Vintage (SV) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1975 |
| Bottled Year | 1998 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 56.1% |
| Volume | 50 ml 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Maritime
Peaty
Oaky
Sweet
Spicy
Fruity
Vanilla
Dried Fruit
Honey
Citrus
Creamy
Nutty
Herbal
Floral
Chocolate
Tasting Notes
노즈의 첫인상은 마른 피트 연기와 바다 소금, 레몬 껍질이 이끄는 아일라 몰트다. 1983년에 문을 닫은 전설적 증류소 포트 엘런의 1975년을 시그나토리가 23년 채워 1998년에 병입한 사일런트 스틸스 보틀링이다. 팰럿은 옅은 훈연 위에 시트러스와 미네랄, 왁스 같은 기름진 결이 층을 이루며 56.1도의 도수가 향미를 단단하게 끌어올린다. 오랜 숙성이 만든 섬세한 피트의 구조감이 또렷하고 연기와 산미의 균형이 단단하다. 피니시는 은은한 연기와 소금기, 왁스 같은 기름진 여운이 길게 이어진다.
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