Port Ellen 1981 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2000 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 52.7% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Peaty
Oaky
Fruity
Sweet
Maritime
Vanilla
Dried Fruit
Honey
Nutty
Creamy
Chocolate
Spicy
Herbal
Floral
Citrus
Tasting Notes
잔을 코끝에 가져가면 전설의 폐쇄 증류소 포트 엘렌답게 마른 이탄 연기와 바다 소금기, 셰리에서 온 마른 과일이 겹겹이 밀려온다. 한 모금 머금으면 52.7도의 힘이 혀를 훑으며 훈연 재와 왁스, 감귤 껍질과 흑설탕이 진하게 번진다. 삼킨 뒤에는 18년이 엮은 셰리와 피트의 무게가 입안에 오래 남고 1981년 빈티지의 잿내와 미네랄이 마지막 숨결까지 또렷이 깃든다.
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