Port Ellen 1981 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2000 |
| Age | 19년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Peaty
Vanilla
Sweet
Oaky
Fruity
Honey
Maritime
Creamy
Dried Fruit
Spicy
Floral
Herbal
Nutty
Citrus
Chocolate
Tasting Notes
노즈에서는 포트 엘런 특유의 우아한 피트 연기와 해안의 소금기, 셰리 캐스크의 마른 과일이 가장 먼저 드러난다. 1981년 증류돼 19년을 보낸 이 아일라 몰트는 더글러스 레잉의 올드 몰트 캐스크로 병입됐다. 팰럿에서는 은은한 훈연과 왁스, 감귤의 뉘앙스가 이어지며 50도의 도수가 균형을 단단하게 잡아준다. 피니시는 길고 재와 마른 셰리의 여운이 깊게 머문다. 폐쇄된 전설적 증류소의 품격이 또렷이 깃들어 있다.
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