Port Ellen 1981 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2000 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Sherry Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Sweet
Oaky
Smoky
Vanilla
Peaty
Fruity
Creamy
Honey
Citrus
Spicy
Dried Fruit
Maritime
Nutty
Herbal
Floral
Chocolate
Tasting Notes
세월이 깊게 밴 짙은 호박빛이 잔 속에서 은은하게 빛난다. 문을 닫은 아일라의 전설 포트 엘런 1981년 원액답게 피트 연기와 셰리 캐스크가 남긴 마른 과일 향이 서로를 감싸며 올라온다. 입에 넣으면 바다 소금기와 그을린 나무, 은근한 훈연이 묵직하게 입을 채우고 23년의 시간이 거친 각을 부드럽게 다듬어 놓았다. 여운은 잿빛 훈연과 짭조름한 미네랄로 길게 이어지며 사라진 증류소를 오래 기억하게 한다.
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