Port Ellen 1981 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 2000 |
| Age | 18년 |
| Cask Type | Sherry Cask Matured |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Maritime
Smoky
Peaty
Oaky
Sweet
Vanilla
Honey
Spicy
Fruity
Dried Fruit
Nutty
Citrus
Creamy
Herbal
Floral
Chocolate
Tasting Notes
노즈에서는 포트 엘렌 특유의 절제된 이탄 연기와 젖은 재, 미네랄한 흙내음이 명확하게 드러난다. 셰리 캐스크 숙성이 건포도와 말린 과일의 단내를 더하며 1981년 증류 올드 포트 엘렌다운 우아한 스모크가 향을 이끈다. 팰럿은 50도로 훈제 연기와 왁스, 은은한 약재와 감귤이 순서대로 발전하며 폐쇄된 전설적 증류소다운 복합적인 구조감이 입안을 감싼다. 피니시는 길고 이탄과 소금기, 마른 과일의 여운이 잔잔하게 이어진다. 세월이 더한 깊이가 처음부터 끝까지 일관되다.
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