Port Ellen 1979 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2006 |
| Age | 26년 |
| Cask Type | Refill Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Smoky
Peaty
Oaky
Maritime
Spicy
Sweet
Honey
Fruity
Vanilla
Citrus
Dried Fruit
Creamy
Floral
Nutty
Herbal
Chocolate
Tasting Notes
향의 도입부는 1979년 증류해 26년을 보낸 포트 엘렌의 가라앉은 피트와 짭짤한 해풍 향이 또렷하게 잡힌다. 폐쇄된 아일라 전설의 증류소답게 훈연은 거칠지 않고 우아하게 정돈되어 있다. 입에서는 레몬과 왁스, 옅은 그을음이 발전하며 50도의 균형이 단단하다. 중반부에는 미네랄과 소금기가 구조감을 세운다. 피니시는 식은 재와 시트러스가 길게 남는다.
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