Port Ellen 1979 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1979 |
| Bottled Year | 2006 |
| Age | 25년 |
| Cask Type | Refill Butt |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
🥃
Flavor Profile
Smoky
Oaky
Vanilla
Peaty
Sweet
Creamy
Spicy
Fruity
Maritime
Honey
Floral
Dried Fruit
Nutty
Herbal
Chocolate
Citrus
Tasting Notes
노즈에서는 포트 엘런 특유의 절제된 이탄 연기와 짭짤한 갯내가 가장 먼저 두드러지며, 25년 장기 숙성이 다듬은 왁스와 레몬, 옅은 약재 향이 명확하게 드러난다. 리필 버트에서 온 은은한 과일감이 뒤를 잇는다. 팰럿은 50도의 무게로 오일리한 질감 위에 부드러운 훈연과 미네랄, 시트러스를 또렷이 전하며 사라진 아일라 증류소다운 깊은 구조감이 살아 있다. 소금기와 왁스가 층을 이룬다. 피니시는 길게 이어지며 마른 이탄 연기와 소금기, 옅은 약향이 남는 1979년 25년 포트 엘런이다.
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