Port Ellen 1978 DL The Old Malt Cask
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| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Douglas Laing (DL) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1978 |
| Bottled Year | 2003 |
| Age | 23년 |
| Cask Type | Sherry cask finish |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 50.0% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
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Flavor Profile
Maritime
Smoky
Peaty
Oaky
Sweet
Dried Fruit
Fruity
Spicy
Vanilla
Citrus
Creamy
Chocolate
Honey
Herbal
Nutty
Floral
Tasting Notes
셰리 캐스크 피니시로 마무리한 시간이 전설적인 폐쇄 증류소 포트 엘렌 1978년의 성격을 한층 깊게 물들인다. 23년을 보낸 이 위스키의 코에는 잔잔한 피트 연기와 바닷소금, 셰리에서 온 말린 과일이 우아하게 겹쳐 든다. 50도의 입에서는 왁스 같은 질감 위로 레몬과 훈제 생선, 후추가 절제된 힘으로 번지고, 오래된 오크의 씁쓸함이 균형을 잡는다. 문을 닫은 지 오래인 증류소만이 지닌 옛 아일라의 미네랄과 기름진 결이 또렷하다. 짙은 호박빛 아래 여운은 재와 소금, 셰리의 단맛이 길고 우아하게 이어지며 원숙하게 잦아든다.
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