Port Ellen 1981 AD Distillery
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Port Ellen |
| Bottler | Adelphi (AD) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1981 |
| Bottled Year | 1996 |
| Age | 15년 |
| Cask Type | - |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 62.6% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Islay |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 전설적인 포트 엘렌답게 마른 피트 연기와 미네랄, 옅은 시트러스가 가장 먼저 두드러진다. 1981년 증류된 만큼 짭조름한 감칠맛과 왁스, 마른 풀 향이 명확하게 드러난다. 62.6도의 팰럿은 단단하게 입을 채우며 그을린 미네랄과 레몬, 후추가 균형을 이룬다. 폐쇄된 아일라 증류소 특유의 건조하고 날카로운 연기가 또렷하게 발전한다. 피니시에서는 재와 미네랄, 짠 소금기의 잔향이 길게 이어지며 강렬한 구조감을 남긴다. 전설적인 포트 엘렌의 건조한 연기를 담은 귀한 한 잔이다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
kah-baaam! Massive yet ultra-fresh, not far from the 1977, only even punchier. It’s probably great but the important word is probably, no chances are to be taken with our noses. Careful! With water: there’s a little wine vinegar, plenty of motor oil, lemon, some kind of smoked cheese or maybe even gym socks, new tyres and a new box of rubber bands. Highly unlikely and even perverse but absolutely spectacular. Oh, and fumes as well
restaurant Palate
absolutely immense, this baby hits you between your eyes like Muhammad Ali on steroids. Oh forget. Stunningly massive and powerful, one of the most powerful whiskies I’ve ever tried. While I’m still alive, let’s try it with water: a bed of lemon, oysters, seaweed, iodine and liquorice. One of the purest PEs you could find. Well, try to find one! ;-)
timer Finish
endless, brinier, smokier and, above all, very kippery