Aberlour 1997 Warehouse No. 1 Single Cask Selection
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Aberlour |
| Bottler | Distillery Bottling |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1997 |
| Bottled Year | 2013 |
| Age | 16년 |
| Cask Type | Bourbon Cask |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 54.4% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
노즈에서는 1997 빈티지 애벌라워의 버번 캐스크 16년 숙성답게 신선한 바닐라와 잘 익은 노란 배 향이 가장 먼저 두드러진다. 54.4도 카스크 스트렝스가 보리 시리얼 향신료를 명확하게 끌어낸다. 팰럿은 카라멜라이즈드 견과와 미세한 후추, 부드러운 우디 향신료가 균형을 이루고 두꺼운 질감으로 입을 덮는다. 피니시는 옅은 오크와 마른 사과 잔향이 길게 이어진다. 워하우스 넘버 원 싱글 캐스크답게 애벌라워 버번의 구조감이 단단하다.
AITasting Notes
Colour
light amber
air Nose
classic chocolaty and orangey Aberlour, I cannot not think of A’bunadh. Then a lot of honeydew as well (fir) and humus, which really lifts it. Sultanas, apricots, a little candied angelica, then pinewood, cedar wood (humidor), flowers (freesia, hyacinth)… A lovely, complex nose that just wouldn’t stop becoming more fragrant, not unlike the official 12 UCF. More and more sherry. With water: became very balsamic. A little sour wood, old wine barrel, just touches of raspberry vinegar…
restaurant Palate
excellent and unusually chartreuse-y. Heavy mint on sweet wine and capsicum, ginger, pastis, aniseed… A lot of fun in this one. With water: sweeter again, with raisins and figs. Strong honey, a little walnut
timer Finish
long, spicier. Barley sugar, caraway seeds, nutmeg. Rather drying aftertaste, with also bitter oranges and apples cooked with cinnamon