Burnside 1989 CA Small Batch
| Category | SINGLE MALT |
| Distillery | Glenfiddich |
| Bottler | Cadenhead's (CA) |
| Bottling Series | - |
| Vintage | 1989 |
| Bottled Year | 2016 |
| Age | 27년 |
| Cask Type | 2 Bourbon Barrels |
| Cask Number | - |
| Bottles Released | - |
| ABV | 46.5% |
| Volume | 700 ml |
| Label | - |
| Country | Scotland |
| Region | Speyside |
Flavor Profile
Tasting Notes
더프타운을 둘러싼 스페이사이드의 온화한 풍토가 번사이드라는 이름으로 병입된 이 위스키의 바탕을 이룬다. 두 개의 버번 배럴에서 27년을 보낸 시간이 잔에 깊은 황금빛을 입혔다. 잘 익은 배와 꿀, 오크 바닐라의 향이 부드럽게 솟고, 46.5도의 차분한 도수 위로 사과 콤포트와 보리 사탕, 옅은 시나몬이 매끄럽게 번진다. 오래 익은 곡물의 단맛이 길고 부드럽게 마무리된다.
AITasting Notes
Colour
gold
air Nose
more action. More complex, with a heavier fruity style, figs, raisins, some fresh butter, a lovely maltiness, many cakes, kugelhopf, yellow flowers, a touch of heather honey, then fresh oranges… I really find this nose lovely
restaurant Palate
much more classic than the IPA, with more depth, and something that reminds me of the older 15 yo Cask Strength. Cakes and raisins, apple pie, artisan cider, then a bigger tannicity. Indeed it is rather tannic, in the style of some rural young Calvados
timer Finish
quite long, quite tannic, quite spicy, but the apples and the dryish raisins are keeping the freshness