Willett 10-year-old Family Estate Bottled Single Barrel Bourbon

잔을 가볍게 흔들면 짙은 적갈빛이 잔 벽을 두껍게 타고 내린다. 코를 가져가면 화이트 오크에서 온 바닐라와 캐러멜, 잘 익은 체리의 향이 강하게 올라오고 마른 참나무의 향신료가 뒤를 잇는다. 잔에 코를 가까이 대면 잘 익은 다크 체리와 옅은 담뱃잎 향이 더 짙게 드러난다. 잔 벽을 타고 흐르는 기름진 자국이 도수를 짐작케 한다. 한 모금 머금으면 58.75도의 진한 질감 위로 갈색 설탕과 토피의 단맛이 퍼지며 계피와 후추, 옅은 민트의 매콤함이 번진다. 삼키고 나면 윌렛 싱글 배럴다운 오크 탄닌과 카라멜의 여운이 10년 숙성의 무게를 싣고 뜨겁게 오래 이어진다.